爆炒鸡肝的家常做法
鸡肝具有营养保健功能，是补血之佳品。把鸡肝切片，经过滑炒后，再回锅配辅料一起同炒，口感滑嫩，味道鲜美，非常的好吃，下面介绍一下爆炒鸡肝的家常做法。
东西/材料
鸡肝 200克 ，圆葱 1个（小），青尖椒 1个，胡萝卜 半根 。
葱，姜，蒜，盐，味精，五喷鼻粉，淀粉，花椒，白糖，醋，料酒，蚝油，酱油，油。
操作方式
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01
鸡肝收拾清洗清洁，控干水分，切当作片。放入少许盐，五喷鼻粉，料酒，稍腌制一会。
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02
圆葱去皮，用水清洗清洁，控干水分，切当作丝。胡萝卜去皮，用水清洗清洁，控干水分，切当作片。
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03
青尖椒用水清洗清洁，控干水部门，切当作片。切好葱，姜，蒜，备用。
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04
碗里放入盐，味精，白糖，蚝油，酱油，醋，淀粉，兑少量水，和谐当作料汁。
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05
把腌制好的鸡肝，放入适量的淀粉，用手抓匀。
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06
锅内放入油加热，油热后放入鸡肝滑炒。炒至鸡肝变脆，概况坚挺，盛出备用。
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07
锅内从头放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜，爆锅。放入胡萝卜片翻炒至变软。
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08
放入圆葱年夜火爆炒，放入料酒，滴少许醋。炒至圆葱断生，放入青尖椒翻炒。
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09
青尖椒略翻炒一下，放入滑炒好的鸡肝，平均开。随即倒入和谐好的料汁。
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10
料汁粘稠后关火出勺。
- End
- 发表于 2018-09-11 00:00
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- 分类：健康生活
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