泥鳅100克,喷鼻菜适量,姜丝、喷鼻葱白适量,糯米酒2勺子。
把泥鳅内脏清理清洁,姜丝、喷鼻菜、喷鼻葱白筹办好。
开仗下油。
放泥鳅进锅,加点盐花。
小火炬两面煎得微黄色。
然后加2碗水。
加姜丝、糯米酒。
盖上锅盖,小火炖到剩下一碗汤摆布。
打开锅盖下喷鼻葱白、喷鼻菜进去。
再滚30秒就可以装上碗里了。
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