白萝卜、排骨、姜、蒜、葱、油、盐
白萝卜去皮洗净,切当作小块。
肋排剁小块洗净后,下滚水中焯去血水。
蒜去皮洗净切片,姜洗净切片,葱摘洗后切当作段。
起锅烧热,下少量油,下姜葱蒜爆喷鼻后,下排骨煎喷鼻。
将煎后排骨倒入砂锅中,加适量水熬煮。煮至肉稍软时下白萝卜块同煮。排骨和萝卜煮软后,加适量盐起锅。
起锅盛入碗里,加小葱末即可上桌。
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