苋菜、面粉、酵母粉、绵白糖
苋菜洗净,用滚水煮熟后,取其汁,晾凉至30度摆布,加酵母粉搅拌平均。
别离用苋菜汁和兑酵母粉的温水和面,揉搓出一紫一白两个面团。
将面团置于暖和处发酵至原面团两倍巨细。
别离将两个面团揪小剂子,每个剂子擀当作圆面皮。
将一白一紫两张面皮重叠起来。
两个面皮一路,一边卷标的目的另一边,卷当作圆柱体。
用刀切当作小块面块。
两个面块背对背,用筷子朝中心一夹,做当作蝴蝶外形。
做好的双色蝴蝶上开水锅蒸熟,便是双色蝴蝶馒头。
起锅,将馒头放入碗中。
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