怎么蒸出细腻嫩滑的鸡蛋羹
蒸蛋，是很多人喜欢的一道美味菜肴，不仅仅是因为它美味容易消化老少皆宜，所需要的材料，制作的过程感觉也十分容易，但其实越感觉容易的菜，越难把它做好。一道成功的蒸蛋，必须表面光滑入镜，口感细腻嫩滑，颜色均匀
东西/材料
1，鸡蛋1个 2，味极鲜酱油少许 3，麻油少许 4，芫荽茎（除去叶子）适量 ，若是不喜好吃喷鼻菜，可以加其他材料，但必需是轻易熟的食材，好比虾仁，喷鼻葱，或者不加配料也是很好吃的 5，重点！！！热水一勺，盛粥圆形那种勺子，不是汤勺哦！ 不要怕酿成蛋花汤，N次的实践证实不会的。
操作方式
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01
将鸡蛋打入容器，倒入酱油和麻油，配料
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02
顺时针偏向打，插手一勺子热水，一边冲一边快速拌匀，静置5分钟，用勺子轻轻撇去概况浮沫
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03
锅中放水，期待水开将鸡蛋放在架子（必然要锅里的水开了再放鸡蛋羹放进锅里）
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04
这一步很关头，找一个小盘子盖住蒸蛋羹的碗，不克不及省略（万一找不着，那就用耐热的保鲜膜也可以），接着盖上锅盖，中火蒸5分钟到8分钟后关火，不安心的话可以等一两分钟后再开盖，必然要中火！心急吃不了热豆腐，烈火蒸不了嫩滑蛋！若是鸡蛋多了水也要增多，时候也要增添。
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05
完当作
- End
- 发表于 2018-01-03 00:00
- 阅读 ( 1131 )
- 分类：健康生活
admin
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