芝麻酥片的家庭做法
过年过节，芝麻酥片在老家是必不可少的零食。以前，家家户户自己做；现在，大家都去商场市场买。然而，买来的芝麻酥片始终不如自家做的放心。于是，在临近过年时，小编给大家分享一下芝麻酥片的家庭做法，希望大家喜欢。
东西/材料
芝麻、花生、白砂糖、麦芽糖
操作方式
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01
黑芝麻干锅炒熟，花生干锅炒熟后去花生皮。芝麻酥糖里可加良多辅料，必不成少的是芝麻，还可加花生、核桃、杏仁、葵瓜子等竖果，但都需要炒熟。
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02
锅内加水，加白砂糖煮至年夜泡时，加麦芽糖煮。水需要覆没白砂糖。
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03
熬煮到130度。若是没有高温温度计，可以尝一尝糖晶：将筷子放到锅里蘸一下，敏捷放到凉水里冷却，尝一下糖晶，不粘牙时糖就算熬好了。
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04
将芝麻花生倒入糖汁中，敏捷翻搅平均。糖汁很粘，需要用力且速度要快。
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05
将翻搅好的糖团放到抹了油的案板上，用擀面杖擀平。
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06
用刀切当作薄片晾凉，薄片之间必然要有距离，不然会粘到一路。
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07
将晾凉的芝麻酥片放到盘中，即可开吃啦。
- End
- 发表于 2018-01-02 00:00
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- 分类：健康生活
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