对虾、盐、葱、姜、蒜、生抽、胡椒粉、番茄酱
挑鲜新颖对虾,清水洗净。
用铰剪剪去虾枪和虾须。
用牙签挑去虾头里的沙包,流水冲流清洁。
用牙签沿虾从头至尾倒数第二节背部插入,挑去虾线。
将盐、葱、姜、蒜、生抽、胡椒粉、番茄酱夹杂,做当作调味汁。
起锅烧热,下油,下姜葱蒜末炒喷鼻后,下对虾煎炒。
倒入调味汁,插手清水焖煮三分钟至汤汁收。
起锅装盘。
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