小白菜(200g)、蒜头(4瓣)、盐(1勺)、味精(1勺)、食用油(适量)
起首将小白菜用洗米水泡半个小时以上。用洗米水泡小白菜是为了让菜叶上的农药残存可以或许较快的洗去。
然后把小白菜用清水洗净沥干。这里要注重的是小白菜必需尽量沥干,不然下锅的时辰,很轻易发生炸锅的。
将蒜头切当作蒜蓉
锅中放入适量的食用油,把切好的蒜蓉倒进去爆喷鼻。
然后将沥干了的小白菜倒进锅中翻炒2分钟。
小白菜翻炒至菜叶软就可以了。
然后往锅中插手1勺的盐和1勺的味精,翻炒半晌就可以出锅了。
一道甘旨可口的清炒小白菜就炒好了。
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