怎么做香辣豆腐片
豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，在我国有悠久的历史，豆腐很好吃，豆腐的吃法很多，煎炸炖煮烤等等，甚至还可以生吃。作为一个四川人，是离不开辣椒的。香辣豆腐片正好满足了做一个四川人的要求。那么怎么做香辣豆腐片呢？
操作方式
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01
在碗里盛半碗水，大要一百五十毫升，插手适量生粉，用筷子调匀。筹办好葱、葱白、煎豆腐片、调料等。
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02
在锅里放入适量的油，不要放太多，把辣椒、葱白、蒜泥等调料放入热油中，爆喷鼻。
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03
调料爆喷鼻之后（爆喷鼻大要要20到40秒），把筹办好的煎豆腐片放入锅中。
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04
在锅中翻炒一分钟后，放入适量的盐、鸡精、花椒粉、酱油等调料。
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05
和调料翻炒一分钟后，把生粉水倒入锅中勾芡。倒入生粉水的时辰不要只从中心倒入，应该从周围慢慢倒入。并且因为生粉会沉淀，建议边倒边用筷子搅拌。
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06
将生粉水翻炒匀，煮大要四十秒（视插手的生粉水的数目而心猿意马，直到收好汁为止，若是生粉水太多的话，可以盖上锅盖焖煮一会儿）豆腐收好汁之后，插手切好葱叶。
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07
葱叶翻炒平均就可以，不要炒太久，若是是可以接管生葱叶的人，葱叶可以在装盘后再撒上去加倍都雅。把喷鼻辣豆腐片盛到盘子中就可以上桌了。
- End
出格提醒
- 发表于 2018-01-02 00:00
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- 分类：健康生活
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