青萝卜炖肉的做法
这次买的青萝卜生吃也不苦辣，清脆多汁特别好吃，而且用来炖肉也比较容易熟，特别适合家里老人吃，这道菜上桌家人都说好吃。反正家里有炒好的熟肉，还有两个青萝卜，干脆青萝卜炖肉，下面我把具体做法分享大家，有兴趣的朋友可以看一下。
操作方式
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01
掏出需要炖肉的两个萝卜，用清水洗净。这里萝卜完全可以不去皮，只要你能洗清洁就可以，当然表皮有些处所欠好清洗的可以去皮，洗净的萝卜去头去从头至尾待用。
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02
把洗净的萝卜放在菜板上，萝卜长的话先从中心切当作两半，然后再一分为二如图切当作薄厚平均萝卜片或萝卜块，切好待用。
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03
适量葱洗净切末待用，干红辣椒洗净待用，喜好姜和蒜的也可以洗净到时辰用来炝锅，我这里只筹办了葱和辣椒，因为我做的熟肉里面味重。
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04
这就是我本身早炒好的熟猪肉，炒菜时辰插手一路炖就可以了，家里没用的可以这一步取适量生肉洗净切片，一会炒的时辰炝完锅就先炒肉，肉变色后加切好的萝卜就可以。
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05
炒锅放适量花生油，开仗油热后，先用备好的调味品炝锅，炒出喷鼻味后插手切好的萝卜，用铲子翻炒平均。
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06
把萝卜片翻炒半晌后，插手适量熟猪肉，继续翻炒平均，注重勤搅动不要糊锅。
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07
翻炒半晌后插手适量热水，小火慢炖。炖的时候长短按照本身切的萝卜薄厚来心猿意马，不雅察萝卜已经起头慢慢变软就差不多了。
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08
如图所示，一起头若是的萝卜生硬，颠末一段时候的小火慢炖，锅中的的萝卜已经变色变软，用铲子轻轻一铲 萝卜就碎了申明就熟了，加点生抽适量盐炒匀关火。
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09
把炒好的青萝卜炖肉出锅入盘，如许青萝卜炖肉就算完当作了，菜喷鼻味扑鼻而来，尝一下萝卜松软肉喷鼻味四溢，喜好粉条的炒制过程中也可以插手粉条，好了不多说了，上桌开吃。
- End
- 发表于 2018-10-22 00:00
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- 分类：健康生活
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