选用新颖的青萝卜适量,用清水洗净,去失落青萝卜的头从头至尾,萝卜外皮有欠好清洗清洁的部门就去部门皮,洗好待用。
把洗净的萝卜按照本身的爱好切当作条或块,我这里选用的是切条,切好后撒适量盐是为了去一部门萝卜的水份,切好撒盐控水待用。
萝卜控水后,放在外面晾晒,最好选用透气的纱网,放置在通风的处所,一般天好晾一天就差不多,中心得勤翻动,让切好的萝卜条平均风干如图所示就可以了。
萝卜条看着稍微变干就可以了,晒太干话吃起来比力硬,把晒好的青萝卜干放入容器中,插手适量辣椒面,五喷鼻粉搅拌平均就可以了,食用的时辰掏出适量加上喷鼻醋、喷鼻油、酱油调制好就可以吃了。
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