菜心起首选择嫩小的那种。
把菜心放置盘里用水清洗几遍,然后把菜心捞起来整洁地放到篮子沥干水份。
小米辣、蒜米筹办好。
开仗下油和盐,然后放蒜米、小米辣进去爆出味来,
整洁地把油菜心摆到锅里用锅铲把油菜心压粘锅,如许锅底那面的油菜就会被油炸软。
然后用锅铲把油菜心翻转,再用锅铲在菜面压,频频翻转两次摆布就可以了。
翠绿又整洁,并且甘旨好吃的油菜心就做好了。
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