虾仁炒角瓜鸡蛋的家常做法
虾仁，角瓜，鸡蛋，都是常见的营养食材，三种食材放在一起同炒，具有很高的食疗价值，而且清新爽口，味道鲜美，口感极佳。下面介绍虾仁炒角瓜鸡蛋的家常做法。
操作方式
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01
虾剥去皮，用水清洗清洁，控干水分。把剥好的虾仁，用刀切当作段，放入少许盐，料酒，淀粉，拌和平均，腌制15分钟。
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02
角瓜用水清洗清洁，控干水分，切当作片（因为这个角瓜比力嫩，所以不消去除瓜瓤）。切好葱，姜，备用。
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03
鸡蛋打入盘中，搅拌当作鸡蛋液。
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04
把腌制好的虾仁用锅炒出来，炒至颜色变红，盛出备用。
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05
用锅把鸡蛋炒出来，炒至八分熟，盛出备用。
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06
锅里放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜爆锅。放入角瓜翻炒，放入少许料酒，少许蚝油，盐。
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07
炒至角瓜断生，放入炒好的鸡蛋，鸡蛋略翻炒一下，放入炒好的虾仁。
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08
虾仁稍翻炒即可，放入少许味精，关火出勺。
- End
- 发表于 2018-10-24 00:00
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- 分类：健康生活
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