宽粉栗子鸡怎么做？东北名菜栗子鸡正宗做法
天气渐渐冷了，这个时候要适当吃点有营养滋补的食物，那么鸡肉就是一个不错的选择。只是炖鸡汤的话，在这样一个秋日会导致人体上火的，而用鸡肉做菜，既有营养还不会导致人体上火，尤其是和一些时令蔬果搭配在一起做菜的话，不但味道好，且非常的有营养。今天教大家做一道东北美食栗子鸡，鲜嫩的鸡肉搭配上板栗的甜香，保证让你吃一次就会念念不忘。来吧各位，这么好吃的一道菜做起来非常简单，想知道怎么做的话，看看这篇指南吧。
操作方式
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01
小鸡剁当作块，用清水多次冲刷，把鸡肉里面的血水全数冲刷清洁。
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02
锅里烧开一锅水，把鸡肉放进去焯一下，鸡肉变得发白的时辰捞出来，放进冷水里浸泡五分钟，然后冲刷清洁控干水分。
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03
生板栗放进锅里，加一些清水，再加点食盐，用年夜火煮五分钟，否则的话，生板栗的壳是很难剥开的哦。
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04
煮五分钟之后，板栗放在热水里，掏出一个放在菜板上，用刀切开板栗硬硬的头部，然后直接就可以或许将板栗的外壳和里面的那层皮全数薄下来了，很简单的，若是欠好剥的时辰，从头放进热水里浸泡一小会儿，顿时就好剥了。
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05
一把宽粉，用清水提前泡着，泡一个小时摆布。
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06
锅里倒油烧热之后，加点白糖熔解，然后把鸡肉放进去快速翻炒，让鸡肉全数沾上糖浆，如许做出来的肌肉没有腥味口感更嫩。
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07
葱姜蒜辣椒放进去，再加上一点料酒，然后继续翻炒。
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08
插手一些生抽继续翻炒。
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09
比及鸡肉炒的变色，隐约的有汤汁呈现的时辰就可以了。
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10
电饭煲清洗清洁，把鸡肉全数放进去，插手一碗清水，不要加多了，盖上盖子选择蒸煮健，电饭煲主动工作。
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11
当闻到飘出鸡肉的喷鼻气的时辰，打开盖子，把宽粉放进去，还要放进去半勺甜面酱。
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12
再把剥好的栗子放进去，翻一下，盖上盖子继续焖着。
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13
栗子鸡做好之后，电饭煲主动进入保温状况，焖两三分钟后打开盖子，盛出来就可以了。
- End
- 发表于 2018-10-19 00:00
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- 分类：健康生活
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