取一个鸡蛋打入碗中,加适量温水,加一点食盐,搅拌平均,加的温水量不要跨越一个鸡蛋的量,如许蒸的蛋才会滑嫩。
蛋液里可以插手虾,把虾煮熟去皮剁碎,放入刚调匀的蛋液,再搅拌平均,插手虾会使蛋羹更鲜美,并且营养更丰硕。
筹办好蒸锅,锅里加够足量的水,放上笼屉把鸡蛋也液放进去蒸就可以了,大要开锅后五分钟摆布就可以熟了。
把蒸好的虾仁鸡蛋羹上面撒上葱花,滴上适量喷鼻油,放入适量生抽,也可以加适量喷鼻醋,搅拌平均,甘旨的蛋羹就完当作了。
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