美味洋葱鸡胗怎么做？
鸡胗除了红烧、焖烧还能怎么吃？我记得以前生活条件没有现在这么好，每次逢年过节家里杀鸡的时候，鸡胗都是在我和姐姐的碗里转来转去，爹娘是不会舍得吃的。小时候的记忆里，鸡胗是最好吃的美味之一，鲜嫩，还有着一种脆脆的口感，咬在嘴巴里嘎吱嘎吱的，那种感觉想来真的是非常的叫人回味。昨晚有些想家心情不太好，去超市闲逛，看到了冷柜里的鸡胗，买回家一袋，今上午用洋葱炒了一盘，味道超级好。今天教大家做美味的洋葱炒鸡胗，喜欢吃的亲们来学习一下吧，很简单的。
操作方式
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01
鸡胗买来的时辰是冷冻的，放进冷水中主动解冻，解冻之后多次清洗，直到洗的干清洁净，有些鸡胗上面还残留着一些脏工具，必然要记得一一清理清洁。
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02
鸡胗清洗清洁之后，用刀切当作条。
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03
两瓣年夜蒜切当作片，葱斜着切开，干红辣椒堵截，把里面的辣椒籽去失落。
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04
鸡胗里面加上一些料酒，用筷子搅拌一下，如许可以或许让鸡胗里面的那种腥气去失落。
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05
把葱姜蒜干红辣椒别离放进去一半，加上一些生抽腌二十分钟。
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06
锅里倒油烧热，把残剩的葱姜蒜红辣椒放进去爆喷鼻。
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07
把鸡胗放进锅里，快速的翻炒，直到鸡胗变色。
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08
倒一点点陈醋，放进锅里翻炒。
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09
生抽、蚝油、食盐、味素放进碗里，搅拌平均，然后直接倒进鸡胗里面，快速的翻炒几下。
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10
鸡胗是需要小火慢慢炖的，爆炒出来的鸡胗吃起来好吃，可是真的会很难消化的，所以鸡胗里面加上一点点水，然后盖上盖子中火焖几分钟，注重别糊了锅。
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11
这个时候也别闲着，半个洋葱斜刀切三角外形，切点喷鼻菜段。
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12
焖三五分钟就可以了，打开锅盖，里面的那点汤汁都被收干了之后，把洋葱放进去快速翻炒，不要炒时候久了，方才让洋葱断生就行了。
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13
把喷鼻菜段放进去，年夜火快速翻炒几下出锅。
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14
喏，列位，一盘甘旨的洋葱鸡胗做好了，真的出格好吃，归正这一盘子我一顿全吃了，还感受没吃够呢，哈哈。喜好吃的亲，赶紧进修起来吧。
- End
- 发表于 2018-10-19 00:00
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- 分类：健康生活
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