家常西葫芦鸡蛋炒圆葱的做法
老公最爱吃西葫芦炒鸡蛋，圆葱炒鸡蛋，我今天看了一下，家里还有一个圆葱放置太久了，一个圆葱炒鸡蛋有点少，正好还有两个西葫芦，干脆我就放一起炒吧！下面我把详细做法分享一下，有喜欢的朋友可以看一下。
操作方式
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01
我们选用两个新颖的西葫芦，放入洗菜盆顶用清水洗清洁，西葫芦冲刷后用水泡一会儿，用水泡本家儿如果为去失落农药的残留，最后洗净放菜板上待用。
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02
把洗好待切的西葫芦，从中心切开一分为二，然后选此中一半用刀横着切当作薄片，如图所示把两个西葫芦都切好待用。
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03
下面我们圆葱去头从头至尾，然后再去圆葱皮，用水冲刷清洁放在菜板上，仍是一分为二切好，如图切当作条状放入容器待用。
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04
这里我们选用两个鸡蛋，用水冲刷一下鸡蛋，把两个鸡蛋磕入碗中，用筷子搅拌平均待用。
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05
选用适量葱洗净切碎，干红辣椒洗净切好，生姜洗净切好，把所有筹办做调味品食材都切好放入容器待用。
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06
这一步我们是先炒鸡蛋，开仗炒锅放油，油热后放入蛋液，很快蛋液就在油锅凝固，用铲子翻炒一下鸡蛋，直到让所有蛋液都凝固，这时鸡蛋都酿成金黄色后出锅待用。
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07
炒锅放油，然后放入早备好的葱、蒜、姜丝、辣椒炝锅，炒出喷鼻味后放入备好的西葫芦，用铲子翻炒平均，西葫芦轻易出水，所以炒西葫芦不克不及加水炒。
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08
把西葫芦翻炒半晌后，插手适量生抽翻炒平均，看见葫芦起头变软后插手鸡蛋，继续翻炒平均，火不要太年夜，以免把菜炒糊。
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09
插手鸡蛋翻炒平均后，放入备好的圆葱，圆葱生也能吃，所以选择最后插手，只要查看西葫芦熟了就可以了。
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10
西葫芦已变软，鸡蛋是炒熟的，圆葱也有些变软，这时插手适量盐，关火炬炒好的西葫芦鸡蛋炒圆葱出锅入盘，如许西葫芦鸡蛋炒圆葱就做好了，圆葱的喷鼻味已经扑鼻而来，我尝了一下很好吃。
- End
- 发表于 2018-10-19 00:00
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- 分类：健康生活
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