筹办适量五花肉,洗净后,用刀剁碎,再筹办适量生姜,洗净后切碎,放在上面,插手适量盐,鸡精,五喷鼻粉,生抽,料酒,淀粉,搅拌平均,腌制十分钟。
筹办适量黄瓜,洗净后切当作小圆片,看起来和铜钱巨细差不多。放入适量盐,腌制十分钟摆布,腌出水分。
筹办适量胡萝卜,洗净后,去皮切碎,再筹办适量青椒,洗净后切当作小丁儿,和胡萝卜放在一路备用。
炒锅中放入适量油,油热后,将肉末倒入锅中炒喷鼻,肉末很轻易熟,看到肉末变色就差不多了。
将筹办好的胡萝卜丁和青椒丁倒入锅中,翻炒平均。
按照本身的口胃,放入少许生抽,盐,鸡精,五喷鼻粉,搅拌平均,腌肉的过程中已经放过调料了,所以这个量必然要少。
将腌好的黄瓜钱儿,用手捏一下,捏出水分,再用水冲一下,防止黄瓜钱过咸。然后将黄瓜钱儿倒入锅中,翻炒平均。
炒好后,出锅装盘,再筹办适量枸杞子,洗净后泡一下,放在上面,就可以吃了,爽脆可口,家里人都很是喜好。
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