小笨鸡一只,我在买鸡的时辰直接请老板帮着给剁开的,否则回抵家里我可没本领剁开这只鸡。
放进盆子里,用冷水多次冲刷,将鸡块里面的那些血水全数冲刷清洁。
烧一锅开水,烧开之后把鸡块放进去焯水,比及鸡肉变色的时辰,把鸡块捞出来。
鸡块捞出来之后放进冷水里多次冲刷,把那些血沫子都冲刷出来,然后捞出来控干水分。
土豆的用量随你本身的便,你喜好吃土豆那就多放几个,土豆削皮,清洗清洁。
土豆切当作块待用。
切点葱段还有几个干红辣椒,其实还要切几片生姜的,我感觉我上辈子可能和生姜有仇,老是健忘买生姜,列位别健忘就行,生姜去皮切当作片哈。
锅里倒油烧热,放上一年夜勺子白糖,不竭搅拌让其熔解。
把鸡块快速放进去不竭翻炒,这叫给鸡块上糖色,如许做出来的鸡肉质更鲜嫩,并且颜色都雅。
鸡块平均沾上糖汁之后,将葱姜红辣椒放进去翻炒。
再倒入一些料酒,这也是为了给鸡肉去腥气的。
碗里放酱油、食盐、一点十三喷鼻调平均,然后倒进鸡肉里面。
快速翻炒,直到鸡肉平均受色为止,然后加上清水,不消良多,方才没过鸡肉就可以。
电饭煲清洗清洁,把鸡块全数倒进电饭煲里,按下蒸煮健就不消管了,电饭煲主动工作。
鸡肉焖熟之后,将土豆放进去,盖上盖子继续焖着。
土豆焖熟出锅就可以了,搭配上一些本身做的玉米饼,真的出格的喷鼻哟。怎么样亲爱的们,想吃么?想吃那就赶紧做吧,哈哈。
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