肯德基炸鸡腿怎么做

肯德基风靡全球，无论大人小孩都很喜欢吃，但是肯德基中很多油炸食品用的油都是经过反复加工的，这样的油炸食品含有致癌物质，美味的同时可能会给身体带来很大伤害。其实在家中自己制作炸鸡腿也是很简单方便的，下面就跟着小编学习炸鸡腿吧！自制炸鸡腿美味与健康并存，大家可以放心食用。

操作方式

01
遴选鸡腿：采办鸡腿时要选择巨细适中的鸡腿，鸡腿过年夜不易炸熟，鸡腿过小轻易炸焦。
02
清洗鸡腿：将买回来的鸡腿用淡盐水浸泡十分钟，再用自来水冲刷几分钟，洗好后放入器皿中备用。
03
腌制鸡腿：在鸡腿中插手适量的盐、鸡精、胡椒粉，再插手一只鸡蛋清和少量淀粉，拌匀后放置二十分钟。
04
裹面包糠：取一个盘子盛装面包糠，将腌制入味的鸡腿放在面包糠中滚一圈，是整个鸡腿都沾满面包糠，面包糠的感化是防治鸡腿炸焦并连结鸡腿的酥脆口感。
05
炸鸡腿：焚烧，插手足量的植物油，待油面起头冒烟时就将裹好面包糠的鸡腿放进去炸，炸的过程中要不竭翻动鸡腿，防止鸡腿受热不平均而外面焦黄里面还没熟。下锅炸7至8分钟就可以起锅了。
06
捞起来的鸡腿放置五分钟就可以食用了，这时辰的鸡腿最酥脆味道最甘旨。
End