把 胡芹择去菜叶,清洗清洁,然后从两面把菜筋抽失落。
再切当作约2厘米长的小段备用。
炒锅里加适量水,等水烧开了,把切好的胡芹段放在开水锅里焯一下,捞出控干水份放盆里。
把猪五花肉去皮洗净切当作条,葱切小段,姜切末,蒜切片。
炒锅放花生油,等油五当作热时,将切好的猪肉条入锅,炒至变色发白。
再将葱、姜、蒜入锅,加1勺盐,1勺味极鲜酱油调味增色。
再将切好的胡芹段倒入炒锅内,与肉同炒。
然后插手一小勺味精,再滴2滴喷鼻油翻炒至熟,如许色喷鼻味浓的胡芹炒肉就做好了。
出锅装盘,哇,好喷鼻啊!
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