把做鲫鱼汤的食材筹办好:新颖的鲫鱼一条、嫩豆腐适量、海鲜菇适量、老姜一块。
鲫鱼去失落鱼鳞和鱼内脏,清洗清洁,沥干水分,备用。
海鲜菇去失落蒂,清洗清洁,备用。
嫩豆腐用盐水泡一下,去失落豆腥味,然后切当作小块。
老姜清洗清洁,用刀背拍扁,切碎,备用。
热锅下油,放入老姜煸喷鼻,然后把鲫鱼放入锅中,小火炬鲫鱼两面煎到金黄色。
然后倒入适量的清水,把豆腐也一路倒入锅中煮。
年夜火炬鲫鱼和豆腐煮熟,大要煮10分钟,再把海鲜菇倒入锅中,煮5分钟即可,插手少许盐调味,就可以出锅,享受甘旨清甜的鲫鱼汤了。
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