做肉臊子。
带皮五花肉切当作片,锅内放油,待油热,将八角等调料一并放入油锅内。
豆腐切薄片,在炒锅中煎至两面泛黄。
将鸡蛋摊当作薄饼备用。
将鸡蛋打入平底锅中,蛋液平均摊开。
将豆腐块、鸡蛋饼、土豆、胡萝卜切当作丁,木耳切丝。
油热后,倒入姜末、辣椒及土豆丁、豆腐丁、胡萝卜丁,木耳丝。
烧开水下面。
捞出头具名,用冷水过一下,面会加倍筋道哦。
盛面,浇上鲜美的臊子,一碗正宗的岐山臊子面就做当作了。
但愿能帮到你!
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