先将燕窝浸泡在清水里,浸泡过程中不要动燕窝,静静浸泡五六个小时就可以了。
这个时辰就要实时清理燕窝上面的那些杂质了,但若是买到的时辰那种很是珍贵的高级燕窝,那么这一步就省略了。
燕窝清洗清洁之后,放进炖盅里,并用手撕当作小细条,加上清水,清水的位置方才没过燕窝就可以了。
蒸锅里面加上清水,把燕窝放进去,先用年夜火烧开,再用小火慢慢的炖,一般烧开之后二十分钟,燕窝就炖好了。
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