偏瘦一些的五花肉清洗清洁切当作年夜块,不要切小块,否则做出来的肉口感很硬欠好吃,直接放进高压锅或者电饭煲里。
锅里放上一些生姜片以及葱段年夜蒜瓣,然后也可以或许布包装上八角、年夜料、喷鼻叶、花椒,直接放进锅里,再插手一些清水,盖上盖子煮。
一般煮一个半小时摆布,肉就煮好了,打开盖子,加一些生抽和老抽以及白糖食盐放进去一路煮,直到肉变得很软烂为止。
所用的饼是死面饼 ,和洽面之后揪当作面剂子擀当作圆饼放进电饼铛烙熟。中心开一道口儿,肉加上菜椒和喷鼻菜以及葱花剁碎放进去,一个好吃的肉夹饼就做好了,如许做出来的肉出格的喷鼻。
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