筹办好一条肥瘦半斤八两的五花肉,一根喷鼻菜。
五花肉用刀子刮失落猪皮上的猪毛和杂物,清洗清洁。
锅里放入几片姜,煮开一锅水,水开后,把整条五花肉放入锅里煮。
五花肉煮沸腾后,把浮起来的泡沫给撇清洁,年夜火煮8分钟摆布,用筷子可以很等闲地插入五花肉中,就代表五花肉已经煮熟了。捞起来放碟子上放凉。
放凉后的五花肉,切当作薄片。
筹办好适量的姜蒜,把姜蒜剁碎,插手适量的花生油、酱油、蚝油、盐,搅拌平均,用来沾白灼五花肉的酱汁。
把切好的五花肉装碟子上,搭配酱汁,即可上桌,享受甘旨的白灼五花肉了。
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