韭黄炒土豆丝的家常做法

韭黄具有温中开胃,散淤解毒,行气活血,补肾助阳等功效,气味辛香。土豆具有健脾和胃,益气调中,通利大便,等功效。用韭黄搭配土豆同炒,营养味美,风味独特,是一道美味的下饭菜。下面介绍一下韭黄炒土豆丝的家常做法。

操作方式

  • 01

    韭黄收拾清洗清洁,控干水分,切当作寸段。

  • 02

    土豆去皮,用水清洗清洁,控干水分,切当作丝。把切好的土豆丝放入水中浸泡一下,去除淀粉当作分。然后用水投洗清洁,控干水分。

  • 03

    猪肉用水冲刷清洁,控干水分,切当作丝。

  • 04

    红干椒用水清洗清洁,控干水分,切当作小段。切好葱,姜,备用。

  • 05

    锅里放入油加热,油热后放入肉丝翻炒。炒至肉丝颜色微白,放入红干椒,葱,姜翻炒,放入料酒,少许酱油。

  • 06

    随即放入土豆丝翻炒,放入五喷鼻粉。土豆丝炒至六分熟,放入韭黄翻炒,放入盐。

  • 07

    韭黄炒至断生,放入味精,关火出勺。

  • End
  • 发表于 2018-10-15 00:00
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  • 分类:健康生活

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