把炒河粉的材料买齐:河粉适量、青菜两颗、鸡蛋两颗、豆芽半斤。
鸡蛋打入碗中,插手适量的酱油,搅拌平均。
青菜清洗清洁,沥干水分;豆芽清洗清洁,沥干水分,备用。
河粉筹办好,插手少许花生油,弄散。
锅里放入少许花生油,倒入鸡蛋液,把鸡蛋炒熟,用锅铲弄碎。
切少许姜片,热锅下油,放入姜片煸喷鼻。
把河粉倒入锅中,插手适量的酱油,用筷子把河粉弄散,然后插手青菜,翻炒平均。
然后把炒熟的鸡蛋倒入锅中,把河粉、鸡蛋、豆芽,一路搅拌平均,最后插手少许盐调味。
一碟甘旨的家常鸡蛋豆芽炒河粉就做好了。
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