如何腌制低盐咸鸭蛋

盐蛋很多地方都喜欢做来吃,一般都是泡在盐水中,但盐水调制不好的哈,鸭蛋很容易坏,直接用盐来腌制盐蛋,方法简单,即健康又不浪费蛋。

东西/材料

干红辣椒、八角、桂皮、花椒、喷鼻叶、盐、白酒、鸭蛋

两个不漏气的熟料带

操作方式

  • 01

    用清水把鸭蛋的概况洗清洁,沥干。

  • 02

    在把鸭蛋放白酒里杀菌。沥干

  • 03

    筹办红辣椒、花椒、喷鼻叶、桂皮,在倒半碗盐出来。

  • 04

    在一年夜碗上放一个可以密封的塑料带子,便于密封保留。在塑料带的底部先撒上一层盐。

  • 05

    在把洗清洁的鸭蛋,放在盐里滚一下,让鸭蛋的全身都沾满盐。

  • 06

    先放第一层鸭蛋了,在把干红辣椒、八角、桂皮、花椒、喷鼻叶放在蛋上面,又起头放二的层鸭蛋。

  • 07

    蛋放完了,在上面在撒一层盐,就把塑料带系好,放在冰箱里,年夜约二十天就进去味了,咸鸭蛋就做好了。

  • End

出格提醒

只要上面的蛋进了味,就把蛋从塑料带里拿出来,用清水把盐冲刷失落,省得后面的蛋腌制时候太长,就太咸了

  • 发表于 2018-08-14 00:00
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  • 分类:健康生活

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