糖醋鲫鱼的家常做法
怀孕之后，特别喜欢吃各种酸酸甜甜的食物，医生说孕妇要多吃鱼，所以，糖醋鱼就成了饭桌上常见的菜，酸酸甜甜的特别好吃，小孩子也很爱吃，一起来看看糖醋鲫鱼的家常做法。
东西/材料
鲫鱼、喷鼻葱、老姜、花生油、酱油、蚝油、料酒、陈醋、白糖
操作方式
-
01
筹办好所有材料：鲫鱼一条、葱3根、老姜适量。
鲫鱼选择年夜条的，太小的鱼刺良多，并且很腥。 -
02
鲫鱼是鱼估客帮手杀好的，拿回家清洗清洁，出格是鱼肚子里面的黑色工具；
然后在鱼身上切几刀，如许比力好入味；
切深一些，但不要堵截了。 -
03
弄好的鲫鱼加适量的酱油、蚝油、料酒、盐、姜片，腌制一会。
腌制过的鲫鱼很入味。 -
04
喷鼻葱清洗清洁，切段，备用；
老姜切片，备用；
尽量切多一些老姜，可以去鱼腥味，因为鲫鱼自己是比力腥的。 -
05
热锅下油，放入姜片煸喷鼻。
-
06
然后放入腌制好的鲫鱼，中小火，把鱼的两面都煎到金黄色。
放入鱼的时辰，可以沿着锅边慢慢滑下来，小心不要让油溅到手。 -
07
鱼煎好后，插手一年夜勺陈醋，再加一年夜勺白糖；
搅拌平均，然后盖上锅盖年夜火焖。
陈醋是要黑色的那种。 -
08
年夜火焖一会，然后转中小火，半途翻一次鱼身，要不鱼很轻易被煮烂哦。
鱼煮熟后，先把鱼装到盆子里，然后把葱放进去汤汁里，烫一会，如许喷鼻葱也好吃了。 -
09
把烫过的喷鼻葱平均铺在鱼身上，然后再把汤汁平均淋在鱼上，如许，一盆酸酸甜甜的糖醋鲫鱼就做好了。
- End
- 发表于 2018-08-15 00:00
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- 分类：健康生活
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