豇豆 年夜蒜 老姜 小米辣 盐 老酸水 玻璃坛
买豇豆的时辰要遴选嫩豇豆,老豇豆做出来的咸菜不脆,将买来的豇豆洗净后晾干备用。
将年夜蒜扒皮,老姜切片或切块备用,这里要用老姜是因为嫩姜姜味不敷浓烈,这里可以筹办一把小葱,也可以禁绝备,葱的用处不年夜,因为家里刚好有就加上了。
拿出筹办的玻璃瓶,用滚水煮一遍,然后放入豇豆,豇豆一圈一圈的放,然后插手姜,蒜,辣椒。
煮一锅水,晾凉后插手一袋盐和两勺老酸水,等盐化今后倒入放豇豆的玻璃坛里,盖上坛盖,往坛沿加水,静静期待十天摆布就可以食用了。
0 篇文章
如果觉得我的文章对您有用,请随意打赏。你的支持将鼓励我继续创作!