怎么做酸辣猪肝？
猪肝有清热解毒的功效，夏天多吃猪肝可以起到很好的排毒作用，家里面腌的酸菜萝卜刚好可以和猪肝一起炒，小编觉得这样炒出来的猪肝根本就不会觉得腻，超级下饭，酸菜又特别的开胃，今天小编就来教大家在炎炎夏日做酸辣猪肝。
东西/材料
猪肝，酸萝卜，辣椒面，胡椒粉，孜然，食用油
操作方式
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01
猪肝可以用新颖的，也可以用颠末腌制的，小编用的猪肝是用盐水住煮过的，把猪肝切片备用。
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02
家里的酸萝卜拿两根出来切当作丝，老酸萝卜是很开胃的，炎天若是不想吃工具可以做点酸菜增添食欲。
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03
锅里倒入食用油，烧至八当作热，炒菜的油温不宜过高，不然会发生有害物质。
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04
把酸萝卜丝倒入锅中快速翻炒，这一步可以降低萝卜的酸，有些萝卜腌制时候长，吃起来出格酸，过油之后会好良多。
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05
酸萝卜炒出喷鼻味后把切好的猪肝倒进锅里一路翻炒，若是萝卜足够咸可以不消放盐。
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06
翻炒的过程中要掺一点水以防粘锅，而且可以使酸萝卜的喷鼻味融入到猪肝里面。
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07
将近出锅之前撒入辣椒面，胡椒粉，孜然等调味料，稍微有一点辣度可以综合一下猪肝的腥味，晋升美味。
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08
翻炒平均之后就可以出锅装盘啦，清热解毒的酸辣猪肝出格适合炎天，喜好的伴侣赶紧去做给家人试试吧！
- End
- 发表于 2018-08-11 00:00
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- 分类：健康生活
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