干豆腐拌紫甘蓝的做法
干豆腐是豆类制品之一，口感软嫩鲜香，营养丰富。紫甘蓝口感清脆，香气特殊，消食开胃。把干豆腐用水焯过后，与紫甘蓝配辅料一起拌成凉菜，清爽滑嫩，色香味美，风味独特。下面介绍一下干豆腐拌紫甘蓝的做法。
东西/材料
干豆腐 1张 （150克），紫甘蓝 100克 ，喷鼻菜 适量。
葱，蒜，红干椒，白糖，醋，盐，味精，芝麻油，油 。
操作方式
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01
干豆腐用水冲刷一下，控干水分，切当作丝。
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02
紫甘蓝用水清洗清洁，控干水分，切当作丝。
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03
喷鼻菜收拾清洗清洁，控干水分，切当作小段。红干椒用水清洗清洁，控干水分，切当作小段。
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04
葱切当作丝。蒜去皮，用水清洗清洁，控干水分，切当作末。
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05
干豆腐用开水焯一下，入锅30秒钟捞出，控干水分。
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06
把控干水分的干豆腐，切好的紫甘蓝，蒜末放入碗中，放入一匙儿白糖，一匙儿醋，少许盐，味精，芝麻油，拌和平均。
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07
把切好的葱丝，红干椒小段，摆放在拌和洽的干豆腐紫甘蓝碗中。
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08
锅内放入油加热，油七八当作热时关火，把热油泼在碗中的葱丝，红干椒上。
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09
再放入喷鼻菜，拌和平均即可。
- End
- 发表于 2018-08-10 00:00
- 阅读 ( 783 )
- 分类：健康生活
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