牛肉小白菜豆腐汤的做法
牛肉含有丰富的蛋白质，维生素等营养成分，具有补中益气，滋养脾胃，补肝强肾，提高机体抗病能力等功效。把牛肉炖熟后，再放入小白菜和豆腐一起煮成汤，味道鲜美，营养滋补，口味极佳。下面介绍一下牛肉小白菜豆腐汤的做法。
东西/材料
牛肉 150克 ，小白菜 100克 ，豆腐 半块 。
葱，姜 盐，味精，花椒，八角，料酒，白糖 。
操作方式
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01
牛肉用水清洗清洁，切当作块，放入水中浸泡一下，去除血水。然后再用水冲刷清洁，控干水分。
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02
小白菜收拾清洗清洁，控干水分，切当作段。
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03
豆腐用水冲刷清洁，控干水分，切当作条。
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04
切好葱姜，筹办好花椒，八角备用。
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05
把切好的牛肉放入冷水锅中烧开，水开后煮一分钟的时候，把牛肉捞出，用水冲刷清洁（血水和沫子），控干水分。
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06
锅内从头放入水，放入牛肉，放入花椒，八角，葱姜，料酒，少许白糖（先不要放盐），年夜火烧开，转小火慢炖。
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07
大要炖至50分钟（用筷子插一下，可以插透），牛肉炖烂糊后，把切好的豆腐，放入锅中，放入盐，转年夜火烧开，再转中火炖五分钟的时候。
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08
然后放入小白菜，小白菜用勺略翻几下即可。放入味精，关火出勺。
- End
- 发表于 2018-08-16 00:00
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- 分类：健康生活
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