豆豉红烧鱼腩的家常做法
豆豉红烧鱼腩，这道菜适合老人和孩子吃，因为鱼腩没有小的鱼刺，所以可以放心吃。鱼腩选择的是草鱼鱼腩，肉质结实鲜美。一起来看看豆豉红烧鱼腩的家常做法。
东西/材料
鱼腩、喷鼻葱、豆豉、姜、花生油、酱油、盐
操作方式
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01
筹办好所有原材料：鱼腩适量、老姜适量、喷鼻葱两根、豆豉三勺。
买的是草鱼鱼腩，鱼腩没有藐小的鱼刺，也适合白叟和孩子吃。 -
02
鱼腩清洗清洁，出格是鱼肚子里面黑色的污垢，必然要刮清洁。
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03
喷鼻葱清洗清洁，切段；老姜切片，备用。
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04
鱼腩插手适量的姜片、酱油、料酒、豆豉汁，腌制一会，大要腌制10分钟即可。
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05
热锅下油，放入姜片煸喷鼻，油冒烟后，倒入腌制好的鱼块。
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06
快速翻炒鱼块，让鱼腩平均受热，然后再把豆豉一路倒到锅里。
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07
翻炒平均豆豉后，插手半碗水，盖上锅盖年夜火烧。
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08
水烧干后，即可关火；
先把鱼块给夹到盆子上，然后再把葱段放进去豆豉汁中烫两分钟，如许喷鼻葱也很好吃了。 -
09
装盆后，即可享受甘旨的鱼腩了。
因为豆豉自己是咸的，所以这道菜不需要加盐也可以的。 - End
- 发表于 2018-08-17 00:00
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- 分类：健康生活
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