韭菜花摘下来之后,将多余的韭菜叶之类全数清理清洁,只剩下零丁的韭菜花,用清水清洗清洁,再浸泡一会儿,否则上面可能会有小虫子。
韭菜花从水里捞出来控干水分,放进盆子里。年夜蒜切当作末,生姜切当作末,然后全数放进韭菜花里,再插手一些食盐,记住食盐不要太少,本身尝一尝味道稍咸就可以。
将韭菜花全数放进年夜一些的玻璃瓶中,用筷子使劲往里捣一捣,压得紧紧的,然后盖上盖子,一般五六天就可以吃了。
再告诉大师另一种腌制法子,将韭菜花清洗清洁之后切碎然后捣碎,加上姜末蒜末和食盐腌制,如许的韭菜花味道长短常浓烈的。
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