在肉馅的选择上,大师最好是选择瘦肉多一些的肉馅,否则太腻了。可是也不要纯瘦肉,最好是瘦肉和肥肉的比例为八比一就可以,
肉馅里面加上葱姜末,倒入一点食用油,这个是必需要用的,否则肉馅吃起来有些发硬,然后加上一小勺耗油,生抽,以及味素和食盐。
筹办一把虾仁,用刀切几下,然后放进肉馅里,用筷子朝着一个偏向搅拌平均。
最后再教大师一个肉馅馄饨好吃的窍门,肉馅买来之后,先加上一勺水,一边加一边搅动,如许包出来的馄饨汁多味美。
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