耗油怎么吃？

蚝油是现在常见的调味品，几乎家家必备。蚝油不是油，而是用蚝（也就是牡蛎）和盐水一起熬出来的调味品。蚝油的味道非常鲜美，而且微甜，老少皆宜。所以今天我就来告诉大家，蚝油到底有哪些吃法呢？

操作方式

01
蚝油与青菜搭配。蚝油偏咸，可以提色补咸。例如说蚝油生菜。先把生菜放入滚水中烫熟，捞出备用。锅中倒油，油热后，放入姜蒜爆喷鼻，然后加蚝油、料酒、少量
盐和糖炒匀，趁热浇在生菜上即可。
02
暖锅的油碟。在川渝一带吃暖锅的时辰，本身的碗中除了常见的配料如芝麻油、葱姜蒜、喷鼻菜等，还可以插手蚝油，具有提鲜的感化，让油碟加倍地鲜美。
03
还可以用来拌面。若是感觉把蚝油颠末热处置之后会掉去它的鲜甘旨道的话，我们也可以直接插手蚝油来调味。例如说面条。面条煮熟后捞出，插手酱油，醋，葱姜蒜和蚝油，然后拌匀即可食用了。
04
家常菜。蚝油傍边含有良多的芬芳物质和氨基酸，所以在日常平凡炒家常菜的时辰，可以插手一点蚝油，来提鲜提色，让通俗的菜更好吃。可是要注重调整盐量，因为蚝油中自己就有盐，所以若是加了蚝油，就要少放盐
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