紫甘蓝拌海蜇皮的做法

紫甘蓝味甘,口感清脆,香气特殊。海蜇皮松脆而有韧性,口感咸鲜。用紫甘蓝同海蜇皮配辅料,放入白糖和醋,一起拌成凉菜,咸甜适中,脆香爽口,味美清香,消食开胃。下面介绍一下紫甘蓝拌海蜇皮的做法。

东西/材料

紫甘蓝 150克 ,海蜇皮 200克 ,喷鼻菜 适量 。

蒜,红干椒,白糖,醋,味精,芝麻油 ,油。

操作方式

  • 01

    海蜇皮用水清洗清洁,切当作丝。放入水中浸泡,去除咸味(泡两个小时以上),然后用水清洗清洁,控干水分。

  • 02

    紫甘蓝用水清洗清洁,控干水分,切当作丝。

  • 03

    喷鼻菜收拾清洗清洁,控干水分,切当作段。

  • 04

    红干椒用水清洗清洁,控干水分,切当作丝。蒜去皮,用水清洗清洁,控干水分,切当作末。

  • 05

    锅内放入油加热,油七,八当作热时,关火,稍凉后,倒入切好的红干椒丝碗中,炸当作辣椒油。

  • 06

    把控干水的海蜇皮丝,切好的紫甘蓝丝,蒜末,一路放入碗中,放入一匙白糖,一匙醋,味精(不消放盐),拌和平均。

  • 07

    再放入炸好的辣椒油,芝麻油,拌和平均。

  • 08

    最后放入喷鼻菜,拌和平均即可。

  • End
  • 发表于 2018-08-18 00:00
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  • 分类:健康生活

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