土豆适量,辣椒适量,蒜苗适量,花椒适量,盐适量,蒜适量,姜适量,椒盐适量。
将土豆去皮洗净,切当作比力粗的长条,将姜,蒜切当作片,蒜苗切末,辣椒切当作圈备用。
锅里放油,油热后,放入土豆条,用中火煸炒。
炒至金黄,盛出备用。
锅里再放少许油,放入花椒,姜,蒜爆出喷鼻味。
再放入土豆条翻炒一下。
插手适量盐调味,也可以撒上少许椒盐,味道加倍鲜美。
年夜约半分钟之后出锅,撒上蒜苗末和辣椒圈就可以了,也可以蘸上番茄酱食用。
干煸土豆条的时辰,要放少量油,用中小火炒至微黄色。炒花椒的时辰,要用小火炒喷鼻。
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