面粉、酵母粉、白糖、油
筹办高筋面粉1kg。
将8g酵母粉、两勺白糖、一勺油插手面粉中搅拌平均。
加30度温水将面粉和当作光面面团。
在面团上盖上保鲜膜,发酵至面团膨胀到两倍巨细,小面有蜂窝状为止。
将面团搓当作条状后,用刀切当作小块。
将刀切好的馒头放到蒸锅上二次发酵后,开仗蒸制,等蒸锅上汽后蒸十分钟关火,焖五分钟再揭开锅盖。
将蒸好的馒头掏出装盘即可。
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