吃了这么多年的咸鸭蛋，你吃对了吗？

咸鸭蛋是端午节每一个家庭都会吃的食物，但是咸鸭蛋应该怎么吃，却很少有人真正知道。

操作方式

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咸鸭蛋固然是腌制的食物，可是它富含了各类矿物质，其实是很有营养的。咸鸭蛋的服法也良多，有零丁吃，也有共同着其他饭菜一路吃，最好吃的咸鸭蛋是红心咸鸭蛋，营养价值也很高。
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良多人会把咸鸭蛋当做咸菜来吃，好比说早上吃馒头吃稀饭，共同一点咸鸭蛋，感受很有味道。可是这种服法只针对卵白比力多的咸鸭蛋，卵白多的咸鸭蛋适合中老年人吃，因为胆固醇很低，早上吃没问题。
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若是是蛋黄良多的咸鸭蛋，可以共同其他菜肴一路吃，好比说和豆腐一路吃，我们把咸鸭蛋去失落蛋壳，切当作多瓣，然后和豆腐一路做，营养价值很高。或者把咸鸭蛋的蛋黄剔出来，打坏，和豆腐一路做。
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咸鸭蛋还可以和猪肉一路蒸着吃，我们把猪肉剁碎，插手精盐、味粉、生粉搅拌平均，然后再把咸鸭蛋的蛋黄用刀背拍扁，放在猪肉上，一路放在蒸锅里，这道菜营养价值很高。
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咸鸭蛋固然好吃，可是不克不及天天吃，里面的盐份太多，轻易引起高血压。若是可以，最好不要吃味道太重的咸鸭蛋，也可以本身在家做咸鸭蛋。别的，妊妇不要吃太多咸鸭蛋，因为鸭蛋究竟结果是凉性的工具，对肚子里的胎儿不太好。
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