滑炒鸡丝青椒的家常做法
滑炒鸡丝青椒，是一道香嫩可口，营养丰富的家常菜，做法简单易学，下面给大家介绍一下滑炒鸡丝青椒的家常做法。
东西/材料
鸡胸肉 500克，青尖椒 1个，胡萝卜 半根。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，淀粉，料酒，油。
操作方式
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01
鸡胸肉用水清洗清洁，切当作宽0.5公分摆布，厚0.3公分摆布的丝。放入少许盐，料酒，淀粉，用手抓匀，稍腌制一会。
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02
胡萝卜去皮洗净，切当作0.3公分摆布的丝。青尖椒洗净，切当作0.5公分摆布的丝。
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03
切好葱，姜，蒜，备用。
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04
锅放少许油加热，油三，四当作热时，放入鸡胸肉小火翻炒，把肉丝滑开翻炒，不要当作坨。炒至颜色变白，盛入盘中备用。
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05
锅内从头放油加热，油四，五当作热时，放入花椒，葱，姜，蒜，爆锅。放入胡萝卜丝，青尖椒丝，快速翻炒。
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06
随即放入鸡胸肉翻炒。放少许料酒，盐。
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07
胡萝卜，青尖椒丝炒至断生，鸡胸肉略翻炒一下即可，放入味精，关火出勺。
- End
- 发表于 2018-04-30 00:00
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- 分类：健康生活
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