将本家儿料韭菜洗净,并控干水分。
然后将控干水后的韭菜切段,记住不要过长或过短。
将鸡蛋洗净并打入碗中。
插手适量的食用盐、生抽,并将鸡蛋打当作蛋液,静置10分钟。
将韭菜段倒入蛋液中,进行搅拌。搅拌后,按照咸、淡等口感,再次插手食用盐适量,同时插手适量的十三喷鼻。
筹办好辅料:葱姜蒜,并剁碎。
锅内倒好食用油,加热至7-8当作热,至锅微微冒烟。
然后插手葱姜蒜等辅料,爆喷鼻。
接下来将夹杂的韭菜及鸡蛋液倒入,不断的进行翻炒,至鸡蛋发出金黄色,关火出锅。
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