山麻楂,猪肉,韭菜,葱,花生油,盐等等等
春天刚发展出来的山麻楂取鲜嫩的茎和叶子择洗清洁备好
锅中加水煮沸后放入择洗清洁的山麻楂焯水烫一下后捞出过凉水,用凉水浸泡12个小时以上时代换几回清水
肥瘦相间的的猪肉一块冲刷清洁后切当作块,取适量的海米放入碗顶用水清洗清洁备好
韭菜和年夜葱适量择去老叶子频频冲刷清洁泥沙,别离切当作韭菜末和葱末
浸泡好的山麻楂挤干水分后剁当作碎末备好
热锅插手适量的花生油把肉丁炒喷鼻后放入两小勺豆瓣酱翻炒平均,烹入适量的料酒关火放凉备用
最后把葱花、海米、韭菜末、山麻楂碎放入炒肉的锅中,插手适量的盐、蚝油、喷鼻油搅拌平均。如许喷鼻喷喷的山麻楂包子馅儿就调制完当作了。
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