凉拌豆皮的简单做法
有一种豆腐干，因为实在是太薄，所以在我们当地也叫它豆皮。豆皮特别适合凉拌，调料容易入味，吃起来韧劲十足，越嚼越香。下面就来看看这道凉拌豆皮的做法吧。
东西/材料
豆皮、年夜蒜、小葱、花椒粉、喷鼻油、盐、生抽、红油辣椒、醋
操作方式
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01
遴选外型完整、颜色丰满，提一下感受韧性很强的的豆皮，清水洗净表皮。
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02
将豆皮切当作细丝。切豆皮时需要一刀切段，不要往返切，要否则暗语会很毛糙，欠好看。
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03
起锅烧水，水开后将豆皮放入滚水中焯一下，捞出沥干。
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04
小葱去头，清洗清洁。
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05
将小葱切当作葱碎。
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06
年夜蒜去皮，清洗清洁。
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07
年夜蒜剁当作碎末。若是用捣蒜器捣当作蒜泥当然更好。
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08
将沥水后的豆皮放到盘里，插手生抽、醋、花椒粉、蒜茸、葱碎、喷鼻油、盐、红油辣椒，搅拌平均即可。
- End
- 发表于 2018-04-30 00:00
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- 分类：健康生活
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