翅根(半斤)
可乐(1瓶)
土豆(1个)
桂皮(3g)
八角(4个)
香叶(5片)
食用油(适量)
盐(1勺)
味精(1勺)
购买食材
(1)土豆,请买新鲜的。
(2)翅根,买前请用鼻子闻一下无异味的为宜。
(3)可乐,别买太大瓶。
(4)桂皮等可以买一些可多买一些备用。
食材处理
(1)土豆去皮切成丁。
(2)桂皮、八角和香叶用水洗净。
(3)蒜头用刀背拍一下去皮。
锅中放入适量的清水,待水煮开,倒入翅根烫熟,倒入篓子沥干。
将蒜头倒入锅中爆香,再将土豆丁倒入锅中炸至金黄色。
倒入翅根一起翻炒2分钟。
将事先买好的可乐倒进锅中。
把桂皮、八角和香叶倒入锅中,盖上锅盖。
待锅中水分剩下1/3的时候,往锅中加入1勺的盐和1勺的味精,翻炒片刻就可以出锅了。
一道美味可口的可乐翅根就做好了。
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