蒜香茄子的做法
茄子是少有的紫色蔬菜，含有丰富的维生素，具有自己独特的营养价值，蒜香茄子是一道大众家常菜，虽然是素菜，但吃起来口感软糯，咸香味美，深受大家的喜爱，今天就给大家介绍蒜香茄子的做法。
工具/材料
茄子500克，大蒜20克，盐，味极鲜酱油，蚝油，香油等适量。
操作方法
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01
把茄子去蒂洗净切成薄片。
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02
取一蒸锅，加多半锅水，放上笼屉，把切好的茄片放入笼屉里，盖上盖子，大火蒸上20分钟。
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03
时间到了，看到茄片蒸的软绵绵的就可以了。
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04
把蒸好的茄片倒入一个大点的碗里，用擀面杖把茄片捣碎捣成泥状。
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05
把大蒜去皮，用刀切成碎粒。
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06
再把切好的大蒜粒放入茄碗中，加入1勺盐，2勺味极鲜酱油，1勺蚝油，1勺香油，搅拌均匀即可。
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07
然后倒入盘子里，撒上一些香菜装饰一下，这样一盘蒜香茄子就做好了。
- End
- 发表于 2017-11-27 00:00
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- 分类：健康生活
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