苦瓜酿肉的做法
美食厨房，“乐”在其中，给生活加点料。老婆一直说要吃苦瓜酿肉，以前小乐也没有做过，研究了半天，终于做出来了，吃着感觉还不错，和大家分享一下。
工具/材料
苦瓜350克，牛肉80克，葱20克，食盐5克，淀粉3克，蛋清1个，生抽15克，食用油适量。
操作方法
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01
苦瓜横切成一公分左右的片。
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02
把中间的瓤儿去掉。
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03
牛肉剁成馅儿。
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04
把葱剁碎，然后和牛肉一起剁，是牛肉和葱混合在一起，然后盛入小碗里。
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05
加入淀粉，蛋清没生抽和食盐，用筷子搅拌均匀。
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06
然后把馅儿放到苦瓜里，两面抹平。
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07
锅里放入食用油烧热，然后把夹馅儿的苦瓜放入，中间适当的翻动，直至肉馅儿变色成熟即可。
-
08
盛盘上桌。
- End
特别提示
苦瓜可以适当的切的厚一些，否则在煎制的过程中馅儿容易脱落。
- 发表于 2017-10-09 00:00
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- 分类：健康生活
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