怎么做猪腿肉炒莴苣?

猪腿肉通常用来卤或者炖,将猪腿肉切下来炒菜,口感也很不错。今天小编给大家分享一下怎么做猪腿肉炒莴苣。

工具/材料

材料:猪腿肉 莴苣 葱 蒜 地瓜粉 料酒 香菇肉罐酱 盐 味精 食用油

操作方法

  • 01

    猪腿肉的准备:
    将猪腿肉用刀切下来,清洗干净,切成小块;
    买的时候要挑肉多的猪腿肉,喜欢瘦的,就买瘦一点;

  • 02

    猪腿肉的准备:
    将切好的猪腿肉放入盆中,加入适量的料酒、生抽,腌制10分钟;
    再下适量的淀粉抓匀;加入适量的食用油,抓匀;

  • 03

    莴苣的准备:
    将莴苣的叶子摘下;
    将莴苣的皮削掉,清洗干净;
    将莴苣斜刀切成大小均匀的小块;
    不要切太厚,才能入味;

  • 04

    配菜的准备:
    取1-2根蒜苗,清洗干净,切成段;
    取1根小葱,清洗干净,切成段;
    喜欢辣味的,可以备点干红辣椒;

  • 05

    莴苣的准备:
    开火,加入适量的水,将莴苣下入锅里,煮开;
    煮开后再煮3-5分钟;
    将莴苣捞出备用;

  • 06

    炒猪腿肉:
    开火,加入适量的食用油,待锅里油温升高后,将猪腿肉下入锅里,翻炒;
    翻炒至肉变白色,加入1-2勺香菇肉罐酱,翻炒均匀;

  • 07

    炒莴苣:
    待锅里的香菇肉罐酱翻炒均匀后,下莴苣入锅,翻炒均匀;翻炒至熟;

  • 08

    调味、完成:
    下葱段和蒜段入锅,翻炒均匀;
    下适量的盐和味精调味,再翻搅几下,就完成了!

  • End
  • 发表于 2017-10-09 00:00
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  • 分类:健康生活

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